今日の我が家本紹介はこれです。
「新版 おいしい紅茶の図鑑」 山田栄監修、主婦の友社刊
紅茶の産地別解説が入っている本です。もちろん全てを網羅しているわけではありません。メジャーなところは押さえていますが、日本国内の紅茶の産地は入っていません。あと、インドでもちょっとマイナーなところは入っていません。
例えばヒマシャル・プラディッシュ。別名はカングラですが、これはほとんど日本に入ってきていないこともあり、この本には載っていません。私も実は大学院時代、もう３０年も前に一度だけ入手でき、飲んだだけです。ストレートでも甘みがあり、普段はコーヒーしか飲まず、紅茶は砂糖を入れて飲んでいた親戚にストレートで勧めたところ、驚いていた程です。
この本、それ以外にも淹れ方、アレンジなども紹介されています。我が家には紅茶の本も多いのですが、これも重宝しております。
