今日の我が家本紹介はこれです。
「焼き菓子レシピのそこが知りたい」 相原一吉著、講談社刊
この10年くらい、いやもっとかな？ケーキを焼くときはクックパッドなどのサイトを見ながら作ることが増えました。ただ、毎度毎度異なるレシピを見て作るため、
「改善」
があまり上手く行かないのです。やっぱり一度、しっかりとベースとなるレシピを用意する必要性を感じまして、これを購入。まぁ、97％OFFくらいだったので、90円でしたし。これが電子書籍の良い所ですね。とにかく、セールでメチャクチャ安くなることがあり、そういう時を狙って買うようにしています。
内容はケーキの作り方もそうですが、機材も紹介されています。確かに、私もスポンジケーキ型、リングケーキ型、パウンドケーキ型、フィナンシェ型、マドレーヌ型など、いろんなものを持っています。また、ボウルも直径50cmくらいの大型の物も。
さて、これだけ道具も揃っているのですが、まだ作ってはいないのです。いや、ヒマがね…前は年に2回は作っていたはずなんだけどなぁ…まぁ、言ってても仕方が無いので、どこかのタイミングでまずは基本のパウンドケーキをやってみるかなぁ。
